どうも、えいとと申します。
本八幡の二郎系といえば「ぶたけん。」ではないでしょうか。
人気店でありながら日々ブラッシュアップをしている店なんですよ。
定期的に訪問するとなんかしら変わっているんですよねー。
人気店は内容がずっと同じってところも多いもんです。
限定麺は随時更新されているので変わる度に訪問する方も少なくないはず。
★カール★が恋しくなってきたので久しぶりに訪問してきました！
ぶたけん。の場所
千葉県市川市南八幡5-8-5
本八幡駅から徒歩5分くらい。
並びなしは見たことがないですね。
回転は割と早い！
チャリ勢は裏口にとめましょう。
店が駐輪場を用意してくれています。
並びながら何にしようか考えるマン。
自分はこの待ち時間、店のSNSをチェックしていますね。
人気店となると情報をUPしてくれている方も多いので野菜盛りの目安なんかも確認します。
アブラマシマシだとどんなもんかなー？とか。
現在の限定麺は「僕とトマトの2日間」です。
うまそうだな…
並び時間に注文候補がころころ変わるの、あるあるです！
ライスはあれですね、端境期の米不足で調達が厳しいんでしょう。
相場も昨年の倍くらいになっていますからねー。
これはしょうがないです。
ぶたけん。の店内
最新のキャッシュレス対応券売機なんですよね。
すばらしい…！
①ほしい商品をポチる
↓
②青いボタンで支払い選択
↓
③PayPay♪(何種類かできます)
もちろん現金もOKです。
そういえば前回と単価が変わっているような気がして調べました。
店のXによると2024.6.14より一部価格改定となっているようですね。
原料事情や人件費を加味するともうちょい上げたいところでしょうがおさえてくれています。
変わらず通いますのでがんばってほしいです！
個人的には値上げしてクオリティを維持するのは賛成です。
業態によりますが量目落として価格据え置きにするものも少なくないんですよね。
あれほんとがっかりするんですよ…
無料だったものを有料にするってのも全然ありだと思いますしね。
実際、二郎系でも野菜マシは有料！とかマシマシ以上は有料！みたいなところもあります。
余談でした。
入口右に店内自販機あり。
店内型と店外型が存在する気がするのですが狙いが違うんでしょうかね。
店内型がどんどん増えているのでちょっと気になります。
自分はラーメン屋ではあまり買いませんが飲み会では黒烏龍茶ばっか飲むようになりましたｗ
入口左にセルフ水とレンゲ。
席に行く前に確保しましょう。
知らない人はレンゲを忘れがちです！
卓上はレモン酢？、胡椒、一味かな。
酢にひと工夫するのが最近のトレンドですね。
変わり酢はつけ麺の麺にかけるとうまいんですよ！
ぶたけん。のコール
二郎系はコールのルールが店によって違います。
慣れるまではドキドキするポイントです。
- 麺の量
- 麺の硬さ
- 味薄め
- 辛さ控えめ
こちらは食券確認時に前コールするもの。
完成した後に言われても困るやつが前コールということです。
特に聞かれないので希望があれば伝えましょう。
そしてここからは後コールです。
店側でラーメンが完成し、着丼直前に必ず確認されます。
「5番ラーメンの方、にんにくいれますか？」みたいな感じです。
- ヤサイの量
- ニンニクの有無
- アブラの有無
- 味濃いめ
ヤサイ、ニンニク、アブラとコールすればその3種が+で乗ってきます。
マシマシ！も対応してくれるので好きなものはマシマシもありです。
「野菜少なめ！アブラマシマシ！ニンニク！でお願いします！！」
こんな感じですね。
コールは元気よくいきましょう！
らーめん(麺300g+豚2枚)1000円アブラマシマシ+★カール★280円
野菜は普通でもなかなかのボリュームなので注意してください。
自分はアブラが好きなんですよねー。
店によって異なりますがこちらのものはしっかりとした味付きアブラなんですよ。
これがめちゃくちゃうまい。
そしてトッピングは★カール★が超オススメです。
生卵×2個+うずら卵×10個というたまごまみれを楽しめます。
カールの由来はわかりません、きっとノリでしょう。
①生卵をとく
↓
②アブラを大量に入れる
↓
③スープを2.3杯入れる
これによりアブラたまごが完成します。
麺、野菜、肉、何をつけてもうまいのでオススメです。
★カール★280円は神トッピングだと思っています。
ぶたけん。のSNS
Xをかなり細かく更新してくれていて助かります。
限定麺はもちろん、毎日の動きを投稿してくれているのでチェックしてからいきましょう！
店SNSをチェック、ぶたけんで検索をかけて客の投稿もチェック、刺さったら行く。
これでいいんじゃないかな。
ぶたけん。の口コミ
気になった口コミを書いておきます！
https://maps.app.goo.gl/XXb6iSL7Gpwx4Eq97
接客への不満
最新の口コミになるにつれて不満がでなくなっているので解消しつつあると思われます。
個人的には不満を感じたことはないですねー。
二郎系においてそこまで接客サービスに期待していない、というのもあります。
コールにおけるルールがしっかりしているので二郎系入門にオススメしたいくらいです。
わりとやさしい部類だと思いますよ。
味濃いめ、麺やわめ
これは好みの問題ですが多くの口コミがあがっていました。
基本は味が濃い、そして麺はやわらかい。
これは不手際でもなんでもなく特徴ですからね。
文句を言うものではないはずです。
味うすめ、麺硬めもオーダーできるので自分好みにカスタマイズすればいいですね。
自分はそのままでおいしくいけちゃう感じです。
味と豚の安定
いくつか味と豚の不安定さを指摘する口コミがあがっています。
従業員の入れ替え等で発生するものかもしれませんね。
着丼がやたら遅い、みたいなものもこれに連動している気がします。
しかし、この店員が作るラーメンはうまい！とかよくわかるなーと。
自分は全くわからんのですよｗ
まずい店はずっとまずいし、うまい店はずっとうまい。
違いのわからない人間なのかもしれません。
以上(´･ω･`)
＼ 2ndの津田沼店もいってみたいなー！ ／
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