どうも、えいとと申します。
2024.11.26オープン、「Ramen126」
https://twitter.com/ramen126_2024
魚介の旨味にこだわった、はまぐりラーメンの店です。
行徳付近にはみかけないジャンルですね。
埼玉県入間市にある「Ramen611」が監修しているそうです。
最近は外装がラーメン屋っぽくない店が増えてきましたねー。
バーっぽく作るのがトレンドなのかもしれません。
女性客も入りやすそうです。
オープン当初の激混みを覚悟していましたが並びなく入店できてラッキーでした！
Ramen126の場所
千葉県市川市湊新田1-2-6
行徳駅から徒歩10分かからないくらい。
ギリで駅チカってところでしょう。
チャリは店前でOKです。
隣は空き店舗っぽいのでその前でもよさそうですね。
車は近隣パーキングにとめましょう！
路駐すると完全に一車線塞いでしまうので危ない。
この通りは結構ラーメン屋多いんですよ。
たまに路駐する人がいるんですよね…
駐禁くらってくださいと心から祈っていますｗ
待ちがある場合は食券を購入してから並ぶタイプです。
Ramen126の店内
入口左に券売機です。
メニューがシンプルでいいですね。
- はまぐりそば 塩or醤油
- 鶏と豚の中華そば 通常or背脂
迷わない。
今後は限定麺も出していくみたいなので楽しみです！
キャッシュレス対応です。
すばらしいですねー。
最近の新店は積極導入してきます。
まぁそういう時代ですもんね。
SNS運用を含め対応していく店が伸びていくと思います。
そんなに店は広くないです。
いや、狭いですね。
水はセルフです。
カウンターには面白いマシンが設置されていました。
これ好きなんですよねーｗ
自分は水マシンがない席でした。
卓上調味料はブラックペッパーと一味のみ。
きのこの入れ物がかわいい。
謎の小皿が気になりました。
はまぐりの殻を小皿に入れてくれ！ってことだそうです。
あー、なるほどね。
魚介系で殻付きのまま盛り付けられる店はありますが貝殻が残り続けるのダルいって思いますもん。
消費者目線で考えられていてよいです。
二郎系好きとしてはこのスタイルで待つことになります。
はまぐりそば塩1100円
く、、、、うまい！！
パンチ系ではないだろう、とは思っていましたが想像以上に美しい。
麺が細いとそうなるのでしょうかね。
麺はRamen611と同じ五ノ神製麺所みたいです。
https://gonokamiseisakusho.com/factory.html
(五ノ神製麺所)
刻み柚子がいい感じで上品度をあげてきます。
殻付きはまぐりは映えます！…が邪魔なのですぐ食べてどかしちゃいましょう。
いや、大事なんですよ？見た目としてはね。
あっさりスープですがこれはうまい。
近所に千葉の有名店「小むろ」があるのですがそのクオリティに匹敵します。
今はまだ並びが少ないのでありがたいです。
Ramen126の所感
オペレーションが整っている
開店当初はめちゃくちゃになる店が多いですが整っていますね。
自分が行ったときは4人体制でしたが最初だけかな？
すでに安定感を感じるほどです。
限定麺も楽しみ！
あっさりながら旨味がすごい
あっさりしているけど旨味が強烈なんですよ。
相当研究しているんだろうなーと思います。
高いレベルでまとまっているので他のラーメンもうまいのが想像できます。
昔ながらの～という表現であっさりしたのを出してくる店ではないですね。
鶏豚も気になるので再訪せねば！
以上(´･ω･`)
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