どうも、えいとと申します。
行徳駅近の店ですね。
訪問は超久しぶり。
5年くらい前かもしれません。
行徳もなかなかのラーメン激戦区になってきましたからね。
近所の競合としては…
「どっぷりしやがれ」
「バリ男」
「小むろ」
このあたりに吸われがち？
と勝手に思っています。
生き残っているということはファンがいるはずです。
「麵屋金獅子」の強さを確認すべく訪問してきました。
チャリは店前でOK
一応、店の張り紙は見るようにしてるんですよ。
こちらは特に駐輪案内はありませんでしたね。
なければ店の前にとめちゃいます！
良くも悪くも並んでるのを見たことがない。
すぐ入れるので行列嫌いな自分にはうれしいですけどね。
人気No1は気分で決まる説
店頭に店の人気No1！！
正確には「店が一番売りたいメニューNo1」です。
ふむふむ、No1は「炙りチャーシューつけめん」ね。
まぁ自分はつけめんにトッピングいらない派なので…
普通のやつにしようかな。
券売機にわかりやすく書いてあります。
- No1.つけめん
- No2.辛シビつけめん
- No3.まぜそば
No1は「チャーシューつけめん」じゃないんですね。
たぶんPOPを作った時期が違うと思うのですがこういうところ気になります。
できれば統一性をもたせてほしい。
いちゃもんみたいで申し訳ないですが券売機ちと汚いです。
券売機食べるわけじゃないからいいんですけどね。
獣王盛り600g！
つけめん獣王盛り…強そう。
- 大盛330g 無料
- 特盛430g 120円
- 獣王盛600g 320円
ちょっとだけお得。
300円くらいのプライシングが希望かな。
デフォのつけめんが950円ですからね。
大盛無料！といいつつ金額盛り込み済な感じでしょう。
(大盛以外ならその分は儲けのパターン)
大盛り無料、いい響きです。
お店がんばってますみたいなイメージでなんかお得感ありますよね。
でも大体は店が損しないようになってるからね？
通常単価を下げて大盛り単価を別に設定する方が良心的な気がします。
どうでしょうか？
つけ麺+特盛り
シンプルにつけめんを特盛で。
ジャンル不明ですがしいていえば「お洒落なつけめん」
微妙に少しずつこだわりをちりばめているような感じ。
しかしはじかみは珍しい…
食べながらたまにシャリっとやる感じですね。
つけスープにはレモン、とろろ昆布、魚粉？が混ぜてない状態で盛り付けてある。
まぁすぐ混ぜてしまいますけども。
売りでもある赤ワイン仕込み炙り焼豚は写真よりずっと分厚いので食べ応えがある感じ。
(赤ワインを入れた醤油ダレね)
今回は特盛にしましたがスープがなくなるというのはなかったです。
スープの粘度は低めですからね。
スープ割りはセルフ
粘度低めのつけスープは残りますからね。
スープ割りもキメなきゃ…！
店員さんにコールするとどうやらセルフなようです。
たまにこの方式ありますよね。
薬味ゾーンにまとめてありました。
1㎏ボトルめちゃくちゃ器用にカスタマイズしてある…ｗ
テーブルには胡椒だけあったと思いますが薬味を分散させるなら案内がほしいですね。
最後までわからずって方は結構いるんじゃないかな。
自分はわかりませんでした。
この仕組み、でかいの1個置けばいいので合理的に見えますが…
客がいったりきたりする必要があるのでイマイチなんですよね。
立ち食いそばくらいのコストであればわかりますが…
1杯1000円程するものだしできれば自席でじっくり食いたい。
1個をみなさんでわけて！だと誰か使ってたら待ちですからね。
あとすぐ戻さない方いるんですよ、こういうの。
別の客のところにいって「にんにく、いっすか？」とかダルくないですか？
自分はダルいです。
(あまり使いませんが)
あとしつこいですが薬味おいてある近くの冷凍庫ちと汚いです。
赤ワイン仕込みの焼豚
炙りにすると見た目はいいんですが味はいまいちになることが多いですが…
ここはうまい…！！
焼豚だけ食べてもうまい。
厚みも十分で食べ応えありですね。
やはり赤ワインが決め手か？
よくわからんけどうまい。
それでいいんです。
店のSNS
うーん、更新してないXはあまり意味がないと思うんですよね。
むしろ消してしまった方がいいまであります。
限定麺とかやってるしSNSで知らせてくれるとありがたいかな。
まぁふりきってSNSはやらん！でもいいと思います。
中途半端はよくない。
近所の有名店「小むろ」もSNSは適当ですけどね。
あそこは集客力が半端ないので問題ないんでしょう。
↓小むろは行列がね…参考にどうぞ。
以上(´･ω･`)
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